Concursul de gătit gulyaș și preparate tradiționale revine în weekend în Muzeul în Aer Liber din Dumbrava Sibiului, în cadrul celei de a XV-a ediții a Zilele Hungarikum. Festivalul maghiar de la Sibiu are loc în perioada 4-7 iulie, cu invitați speciali din Ungaria, Serbia, Slovacia și Slovenia care oferă muzică și demonstrații culinare.

Timp de două zile, Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului se va transforma într-un uriaș platou de gătit, cu 32 echipe care gătesc în cadrul festivalului și alte 29 care prticipă la Concursul de gătit gulyaș.

”La Concursul de gătit de sâmbătă s-au înscris 29 echipe, iar duminică 12 echipe de profesioniști și invitați ai organiyztorilor atât din țară cât și de peste hotare vor prepara atracții culinare deosebite. Pe lângă vestitul gulyás - preparat din carne de mânzat, porc sau chiar din miel, printre preparate se vor regăsi: tocăniță de cocoș, tocăniță de porc cu șoric și garnitură, supă de iepure, bogrács de Sibiu, deserturi, fasole boabe ca la Mohács, haluska din Slovacia sau tocană de mangaliță fiartă în bere artizanală Augusta. Pentru potolirea papilelor gustative ne vor ajuta vinurile din zona Aiudului de la Crama Takács, berea artzanală de la Bere SB și pălinca de la Orbán Pálinka”, anunță organizatorii festivalului.

Ceremonia oficială de deschidere a festivalului maghiar va avea loc joi, 4 iulie, de la ora 19:00, în Biserica romano-catolică Sf. Treime din Sibiu, unde corul orașului Veszprém din Ungaria va asigura programul și concertul festiv.

Grupul coordonat de Ágnes Érdélyi este unul dintre cele mai importante coruri mari din Ungaria, foarte popular atât în țară cât și peste hotare. Repertoriul include bijuterii a cappella ale literaturii muzicale, prelucrări din muzică religioasă și capodopere internaționale.

Invitați speciali ai festivalului de la Sibiu sunt ”Cimpoierii din Transilvania”, care vor susține concerte de muzică și jocuri medievale în zilele de vineri și sâmbătă. Formația va interpreta muzică medievală și muzică tradițională, utilizând cimpoaiele medievale și instrumentele de epocă.

Grupul Bokortanyák din Ungaria va susține sâmbătă un spectacol de dansuri populare și vor găti în muzeul, prezentând obiceiurile culinare din regiunea reprezentată.

Corul de bărbați Dobronak vor veni la Sibiu din regiunea Moravia – Slovenia. Corul a fost înființat în anul 1999 și a concertat nu doar în Slovenia, ci și la evenimente din Ungaria, Slovacia, Serbia și Transilvania. Grupul a lansat un album, iar concertul lor va surprinde cu siguranță publicul din Sibiu. În prezent, în componența corului regăsim opt membri sub 25 de ani și opt peste 60 de ani.

La cea de-a 15-a ediție a Zilelor Hungarikum vor sosi oaspeți din mai multe regiuni ale Bazinului Carpatic. Corul folcloric Árvalányhaj din Slovacia va interpreta cântece populare. Repertoriul grupului, format din zece membri constă în principal din cântece populare vechi din regiunea lor, dar interpretează și melodii din alte zone folclorice. Au câștigat numeroase premii pentru activitatea în domeniul muzicii populare.

Ansamblul de Țitere din Sibiu este una dintre bijuteriile și mândria comunității maghiare locale din Sibiu. Fondatoarea și sufletul acestui grup este Júlia Bucz, artistă interpretă la țiteră, profesoară de muzică populară, director artistic. Micul grup, format în prezent din cinci membri, va prezenta un concert în aer liber pe scena de la Târgul de Țară duminică, 7 iulie.

După reprezentația tinerelor sibience, tot duminică vor urca pe scenă Orchestra Dió Héj Citera din Slovacia, pionieri ai țiterei polifonice. Grupul condus de Sándor Vígh a fost fondat în anul 1975.